詞語(yǔ)解釋

蛋白質(zhì)[ dàn bái zhì ]

⒈  一個(gè)很大類(lèi)的天然存在的、氨基酸的極其復(fù)雜的結(jié)合物，含有碳、氫、氮、氧，通常還有硫，偶爾有磷、鐵或其它元素，是動(dòng)植物活細(xì)胞的必需成分，也是動(dòng)物膳食的必需成分。

英protein;

引證解釋

⒈  天然的高分子有機(jī)化合物，由多種氨基酸組成。由于所含氨基酸的數(shù)量、性質(zhì)和結(jié)合方式不同，蛋白質(zhì)分很多種。廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成各種細(xì)胞的最重要物質(zhì)，是生命的基礎(chǔ)。

國(guó)語(yǔ)辭典

蛋白質(zhì)[ dàn bái zhí ]

⒈  一種含氮、氧、氫、碳、硫的有機(jī)化合物。由多種氨基酸組成的高分子聚合物，是構(gòu)成生物體的最重要部分，可促進(jìn)人體成長(zhǎng)與維持健康。